210 レストラン
和食ベースに中華・フレンチ技法のつまみと赤酢の鮨
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
フレンチ技光る鮨とユニークなノンアル、多彩な酒
皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
魚の鮮度と旨味を極め、独自のシャリで握る至高の鮨
「すきやばし次郎」仕込み、旬と鮮度が自慢の鮨
有田焼の器で味わう、独自ブレンドの赤シャリ鮨
季節と産地で温度を見極め、酢とわさびを使い分ける鮨
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
「鮨なんば」で修業、素材と温度にこだわる季節の鮨
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
温度の妙がネタと調和、驚きのコスパで味わう鮨
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
和食経験も活かしたつまみと、ふわっと握りの鮨
三種の煮切り醤油で理想のバランスを追求した江戸前鮨