221 レストラン
手渡し一貫で始まる、驚きと感動を追求する江戸前鮨
独学で寿司を極めた職人、つまみと握りを交互に堪能
砂糖不使用のガリと薬味巻き、正統派江戸前鮨
一品料理にもこだわり、SDGsにも取り組む鮨店
久兵衛出身、珍食材のつまみも楽しめる鮨がコンセプト
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
50回包丁を入れた本マグロとのどぐろ握りを堪能
日本料理経験と仏仕込みのサービスで彩る江戸前鮨
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
オールインクルーシブで極上の鮨と酒を堪能できる
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
赤酢のシャリ、ネタの存在感を追求した江戸前鮨
赤酢シャリと全国の魚介、手頃に楽しむ江戸前鮨
熟成を計算した鮨と相性引き立てるソムリエ厳選酒
香り高く、コクと酸味を楽しむつまみと握りの鮨
すし匠の技が光る、にぎりとツマミを織り交ぜた鮨
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉