233 レストラン
築地仕込みの江戸前鮨と旬の天然素材
36年磨いた技と産地指定の魚介で味わう珠玉の一貫
久兵衛出身、珍食材のつまみも楽しめる鮨がコンセプト
伝統建築の小路に佇む、鮮度と技を極めた一席
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
地元食材と厳選鮮魚を用い、職人技が光る握りを堪能
上質なネタと赤酢のシャリを一貫から気軽に
漁師直送旬ネタと大将選米酢が織りなす鮨
その日最高峰の食材を厳選し一貫ごとに仕立てる一軒
博多前と江戸前融合、熟成技術で極める新江戸前鮨
全国各地の旬の食材を使った鮨と逸品料理の店
砂糖不使用の赤酢と塩で、ネタとシャリが調和する鮨
当店専用の米を使い、こだわりの江戸前鮨を楽しめる
和食ベースに中華・フレンチ技法のつまみと赤酢の鮨
香港で長年三つ星に輝いた職人が握る至高の一貫
厳選された旬の食材を江戸前の王道で仕上げる鮨
「久兵衛・鮨あらい」で研鑽、旨さ引き出す酢とシャリ
日本庭園眺める空間で、鮮魚と赤酢の鮨を愉しむ
女性寿司職人が握る豊洲鮮魚と和牛寿司を提供