210 レストラン
江戸前×蝦夷前。素材の旨みを極限まで引き出す鮨
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
和食ベースに中華・フレンチ技法のつまみと赤酢の鮨
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
魚の鮮度と旨味を極め、独自のシャリで握る至高の鮨
「すきやばし次郎」仕込み、旬と鮮度が自慢の鮨
厳選された旬の食材を江戸前の王道で仕上げる鮨
「祇園 さゝ木」京料理×「鮨よしたけ」の技が光る鮨
「鮨なんば」で修業、素材と温度にこだわる季節の鮨
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
温度の妙がネタと調和、驚きのコスパで味わう鮨
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
二種酢飯と瀬戸内・紀伊の天然鮮魚で作る握りとつまみ
酢飯の酸味と旨みが繊細に響く鮨店、蒸し鮑も絶品
すし匠仕込み、博多直送鮮魚で鮨とつまみを味わう