221 レストラン
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
北海道ならではの、江戸前と蝦夷前の両方が楽しめる店
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
二種酢飯と瀬戸内・紀伊の天然鮮魚で作る握りとつまみ
ネタごとにこだわりの熟成にぎりを楽しめる
日本酒ソムリエが提案する酒とこだわりシャリの鮨
地元食材と厳選鮮魚を用い、職人技が光る握りを堪能
温度と熟成にこだわる握りとやま幸の鮪を提供
漁師直送旬ネタと大将選米酢が織りなす鮨
トロたく発祥の技に着想を得た江戸前鮨と旬の味
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
砂糖不使用、赤酢が際立つ江戸前鮨
温度を極めた鮮魚と赤酢シャリが冴える江戸前鮨
奈良漬を添えた煮穴子握りと赤酢・白酢シャリを堪能
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
中華出身の職人が握る、江戸前と関西が調和する鮨店
中華・フレンチ技法のつまみと厳選ネタを立ち食いで
宇田津鮨の手仕事を継ぐ、若き職人が握る渾身の一貫
博多前と江戸前融合、熟成技術で極める新江戸前鮨
顧客に合わせたペースで楽しむ鮨、バーも完備