日本のベストミシュラン星付きレストラン (ページ 14)

なにわ料理 有

• 大阪府
• 和食・割烹
• HKD 656.05

約80品の手書き献立と臨場感あふれる老舗割烹

四ツ谷 みね村

• 東京都
• 和食・割烹
• HKD 1,530.79

鮨経験を活かし、毎日手打ちの十割蕎麦も味わえる

wavie

• 京都府
• フレンチ
• HKD 437.37

京都の食材と醗酵野菜とハーブを使った独創的一皿

L'aparté

• 京都府
• フレンチ
• HKD 437.37

アラン・デュカス仕込みロワール出身シェフが紡ぐ仏料理

寿し處 あま野

• ★ 5.0 (1)
• 大阪府
• 寿司
• HKD 1,197.79

和しょく えびはら

• 東京都
• 和食・割烹
• HKD 1,441.33

旬の恵みを随所に取り入れた丁寧な仕事が光る日本料理

石ばし

• ★ 4.9 (8)
• 東京都
• うなぎ・あなご
• HKD 1,133.18

受け継ぐ器と秘伝のタレ、四代続く鰻の名店

凌霄

• ★ 5.0 (4)
• 京都府
• 和食・割烹
• HKD 2,405.53

祇園の風情漂う数奇屋で極上の京料理とワインを

祇園 大渡（おおわたり）

• 京都府
• 和食・割烹
• HKD 1,888.64

京都の食材と水の相性を追求した独創的な日本料理

Alarde

• ★ 5.0 (2)
• 大阪府
• スペイン料理
• HKD 994.02

多国で研鑽、素材感際立つ力強いバスク料理店

Siamo noi

• 東京都
• イタリアン
• HKD 1,043.72

自家製発酵調味料と身近な食材で創るイタリア料理

Óptimo

• 大阪府
• スペイン料理
• HKD 397.61

フレンチとスペインが融合する創作料理の隠れ家

船岡山 清水

• ★ 4.9 (11)
• 京都府
• 和食・割烹
• HKD 859.83

水・米・技にこだわる、土鍋ご飯が名物の日本料理店

すぎ田

• ★ 4.8 (5)
• 東京都
• とんかつ
• HKD 164.96

厳選豚と匠の技が光る、薄衣の絶品とんかつ

Ginza ETHICA

• ★ 4.6 (2)
• 東京都
• イノべーティブ
• HKD 535.78

環境配慮魚介や野菜で創る、和×仏のメキシカン

割烹 隆

• ★ 4.8 (5)
• 東京都
• 和食・割烹
• HKD 1,988.04

一期一会の海鮮だしと旬素材、仕立てる日本割烹

久原

• ★ 4.9 (15)
• 東京都
• 和食・割烹
• HKD 568.58

修行20年の店主と夫婦が紡ぐ天然魚と鴨の和食

表参道いぇん

• ★ 5.0 (3)
• 東京都
• イノべーティブ
• HKD 541.24

古民家で味わう、日本文化×アジアの創作フレンチ

味吉兆 堀江店

• 大阪府
• 和食・割烹
• HKD 1,202.76

上質な空間で素材の旬と持ち味を生かした懐石料理

天ぷら 北川

• 東京都
• 天ぷら
• HKD 1,417.77

星付き店で培った技術で素材の魅力を引き出した天ぷら