458 レストラン
京都の食材と水の相性を追求した独創的な日本料理
利尻昆布の旨みと国産食材にこだわる正統日本料理
エスニックの香りを織り交ぜた独創的な一皿を堪能
名店で27年研鑽、澄み渡る出汁の旨味を堪能
ライブ感溢れる白土の薪窯で、素材の旨みを凝縮。
自家製発酵調味料と身近な食材で創るイタリア料理
クリアで絶品のコンソメ、フランス修行の技が光る店
養殖ふぐを熟成し旨み凝縮、従来と一線を画す店
星付き店で培った技術で素材の魅力を引き出した天ぷら
バターやクリームに頼らず生み出す革新のフレンチ
素材同士が響き合い、新たな味わいを生み出す料理
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン
一期一会の海鮮だしと旬素材、仕立てる日本割烹
奥久慈軍鶏を炭火で極める、名店仕込みの焼鳥
仏日の有名店で腕を磨いたシェフが紡ぐ渾身のフレンチ
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
上質な空間で素材の旬と持ち味を生かした懐石料理
能登有機野菜と飛騨牛を使う、心地よい本格フレンチ
和洋料理人の技と唯一無二の味と日本酒の店