1108 レストラン
石臼碾き手打ちの香り立つ蕎麦をコースで
世界の厳選食材と向き合い、熟練の技が光る店
パリ仕込みの豪快盛りと郷土料理香るビストロフレンチ
揚げ物もつまみに登場、月ごとに主役ネタの変わる鮨
日本料理経験者の店主の技、赤酢で握られる極上鮨
三種の米と酢で仕立てる、素材際立つ久兵衛出身鮨
日本食材をフレンチ技法で魅せる極上の鉄板料理
未利用魚を活用するなどフードロスに配慮したイタリアン
多彩な調理法で織りなす日本料理と和牛の魅力を楽しむ
芸術空間で味わうこだわり野菜と極上和牛の和焼肉
和のエッセンスを取りいれた、独創的なフレンチ
仏を牽引するシェフが贈る、皿に軌跡を映す美食フレンチ
L'Effervescenceの姉妹店カジュアルガストロノミー
おでん＆仏の技法を掛け合わせた、新感覚おでん
150年の伝統と歴史が息づく、備長炭香る鰻名店
黒毛和牛を熟練焼き師が部位に合わせ最適火入れで提供
鮨 桂太で研鑽、厳選ネタと赤酢の酢飯が織りなす美しい鮨
鮨の旨み引き出す煮きり醤油がきめ手、天然魚鮨店
A5和牛などの高級食材を低糖質で軽い胃もたれしない串
三つ星経験が織りなす無農薬野菜の気軽なフレンチ