41 レストラン
仏料理の感性を映す、吉田修久氏の和仏折衷の京料理
季節の味わいを随所にちりばめた日本料理を特別な日に
茶の湯の趣漂う町家で味わう、唯一無二の創作割烹
帝国ホテル京都が贈る、伝統と革新のフランス料理
京都の食材と水の相性を追求した独創的な日本料理
季節ごとに変わる一期一会の懐石料理を楽しめる
幻の高坂鶏を日本料理の技法で美しく焼き上げる
鴨川を眺め、自ら炙るミディアムレア牛かつを堪能
庶民派四川料理を気軽に楽しめる中華料理店
フレンチ技法を用いたジビエ等の肉料理専門店
一品ずつ目の前調理、ライブ感満載の日本料理店
「祇園 さゝ木」仕込み、火入れと油使いが光る日本料理
炭火焼ロースに脂溶け込む出汁、一羽の全てを味わい尽くす
ロブション研鑽、多国料理で食材の魅力を引き出すフレンチ
京都産厳選食材で織りなすモダンチャイニーズとワイン
イタリア人生産者が丹精込めた食材を使用、故郷を思い出す味
野菜ソムリエの料理長が選ぶ珍しい食材をこだわりの薄衣で。
Biniによるフリーズドライ使用の持続可能な食体験
祇園仕込みの技が光る、香り高く滋味深い炊き合わせ
舞妓の舞を独占。出汁と彩り豊かなコースを美酒と