
紹介
創業90年以上の歴史を誇る「つきじ治作」は、受け継がれる伝統の技と四季折々の厳選素材を生かしたおもてなし料理を提供しています。
■空間
約800坪の広大な敷地内には滝が流れる池があり、その池で優雅に泳ぐ150匹の錦鯉が、訪れる人々を静寂で趣深いひとときへと誘います。この庭園は「全国日本庭園上位50選」に選ばれる名園としても知られています。
■お料理
「つきじ治作」を象徴する逸品「鶏の水たき」は、大陸伝来の薬膳料理をルーツに持ち、創業者・本多次作が福岡で改良を重ねて完成させました。代々受け継がれてきたその味わいは、今なお多くの方に愛され続けています。ぜひ一度ご賞味ください。
また、毎月献立を一新する会席料理では、旬の食材が持つ美しさと風味を最大限に引き出し、出汁の旨みを活かした繊細な味わいをご堪能いただけます。
接待や会食、結婚式など、さまざまなシーンでご利用される「つきじ治作」で日本の美しい庭園と伝統の味覚を、心ゆくまでお楽しみください。
メニューとコース
<ランチ>治作名物鶏の水たきコース
創業者“本多次作”が福岡にて現在の形を誕生させたをいわれています
水たきの東京進出にあたり「複数人が作れば味に変化が生まれる」と
たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとしました
その味は代々受け継がれ、現在でもたった一人の水たき番がその味を守り続けています
〈ランチ〉料理長こだわり特撰コース50
治作名物鶏の水たきコース
創業者“本多次作”が福岡にて現在の形を誕生させたをいわれています
水たきの東京進出にあたり「複数人が作れば味に変化が生まれる」と
たった一人の料理人にのみ作らせ、看板メニューとしました
その味は代々受け継がれ、現在でもたった一人の水たき番がその味を守り続けています
料理長こだわり特撰コース50
つきじ治作名物鶏水たきを含む特撰会席80
・先付 季節の酢の物 または 和え物
・お凌ぎ 季節の酒肴と強飯
・お椀
・向付 旬の魚盛り合わせです
・名物 鶏水たき※銘々土瓶でお楽しみください
・八寸 酒肴盛合わせ(大皿盛り込み)※揚物 焚き合わせなど
・焼物 旬の魚介炭火焼
・強肴 特撰松阪牛しゃぶしゃぶとすき焼き※牛肉200g(お一人様)
・食事 水たき雑炊
・留椀
・御飯 季節のたきこみ
・添え物 五種盛り
・水菓子
・お薄、甘味
※ 消費税を含みます。
※ コース料金は事前決済となり、その他現地で発生した料金は当日現地決済となります。
※ その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
※ お飲み物代・室料・サービス料(お昼15%・夜20%)は現地決済となります。
利用可能なサービス
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利用可能
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1週間前にお伝えください
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利用可能(お子様メニュー利用可能)
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ご予約に際しての注意事項
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予算:
ランチ: HKD 1,879.59 - HKD 3,132.65
ディナー: HKD 2,080.18 - HKD 5,230.16 -
食事制限/アレルギー:
食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。
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来店時間:
ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。
ご連絡なく30分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。
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ドレスコード:
・ドレスコードはスマートカジュアルです(Tシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。)
・館内畳敷きのため素足でのご来館はお控えいただいております。
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子供の同伴:
利用可能(お子様メニュー利用可能)
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その他の注意事項:
・過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。
・食べ物・お飲み物の持ち込みは不可となります。(お子様のベビーフードを除く)
・お飲み物代・室料は現地決済となります。
・館内に喫煙所がございます、おタバコを吸われる際はそちらをご利用ください。
店舗情報
| 総席数 | 300席 |
|---|---|
| 営業時間 | 月~金:17:00 - 22:00(L.O. 20:00) 土:11:00 - 22:00(L.O. 20:00) 日、祝:11:00 - 18:00(L.O. 14:00) |
| 定休日 | 不定休 ※ 臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お支払い方法 | 現金、カード可 |
| 喫煙の可否 | 館内に喫煙所がございます、おタバコを吸われる際はそちらをご利用ください。 |
| 住所 |
東京都中央区明石町14-19
|
| 最寄り駅 |
築地駅、新富町駅
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| 駅からの道順 |
築地駅から徒歩8分
新富町駅より徒歩10分 |














