160 레스토랑
미쉐린 출신 '료긴'에서 연마한 셰프가 계절별 식재료의 풍미를 살려 완성한 현대적 감각의 스페인 요리
‘기온 사사키’ 의 교토 요리 감성과 ‘스시 요시타케’ 의 숙련된 스시 기술이 빛나는 스시
‘사에키’ 출신 장인이 선보이는 스시와 따뜻한 부부의 환대가 어우러진 공간
파리 미쉐린 스타 레스토랑에서 연마한 셰프의 일본 요리와 120종 이상의 음료 페어링 경험
교토식 카이세키와 오마카세 니기리를 함께 맛보는 스시 캇포 전문점
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
카가와현산 올리브 소고기와 천일염이 어우러진 섬세한 교토식 캇포 요리
전통 건축의 코지에 자리한 신선도와 기술을 다한 한 자리
프랑스 전통 기법으로 마무리하는, 오하라 식재료의 섬세한 한 접시
사가현 직송의 신선한 재료로 완성한 간사이 스타일의 섬세한 일식
전통 이탈리아 요리의 기법을 기반으로 일본 식재료로 독창적이고 세련되게 완성한 요리
규슈산 신선한 해산물과 천연 참치를 사용해 적초 샤리로 완성한 스시를 제공합니다.
일본의 계절미와 창의성을 담은 깊은 맛의 프렌치
제철 재료를 최우선으로 환경과 건강을 배려하여 세심하게 완성한 고급 프렌치
키쿠노이에서 수련한 셰프가 전통 일본 요리에 서양 식재료를 더해 선보이는 고급 요리점
오미·오색·오법과 전통을 살린 창의성으로 계절을 담아낸 일본 요리
파리에서 배운 셰프의 손끝에서 완성되는 일본 재료 기반 프렌치
3대째 이어져온 교토의 전통 일본 요리를 기반으로 서양식 요소를 더해 현대적 감각을 살린 요리
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리