55 레스토랑
굽기, 조림, 생, 찌기, 튀기기 등 다섯 가지 조리법으로 완성되는 신선한 생선 요리 전문점
리 시리 다시마의 국물과 수공예로 정돈되는 부드러운 코스
교토 명점에서 경험을 쌓은 오너 셰프가 선보이는 일상을 벗어난 공간에서 매달 새롭게 선보이는 카이세키
매일 먹어도 지치지 않는 세련된 극상 갓포 요리
식재료의 개성을 최대한 끌어낸 사계를 느낄 수 있는 일본 요리
신선한 제철 어류를 사용한 화려한 사시미와 재료 본연의 풍미를 극대화한 정통 일본 요리 레스토랑
엄선 재료와 천연 다시가 만들어내는, 북신지에서 만나는 진수 일본 요리
명점 경력 셰프가 전하는 계절의 풍미와 창의성이 살아있는 깊은 맛의 일본 요리
조용한 공간에서 노포의 기술이 숨쉬는 본격 가이세키
전통 교토 요리에 현대적 접근을 더한 독창적인 일본 요리 전문점
유명한 가게에서 27년 연루, 맑은 건너는 국물의 맛을 만끽
리시리 곤부의 깊은 맛과 국산 재료로 완성한 정통 일본 요리
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
세련된 공간에서 제철 식재료 본연의 풍미를 최대한 살려낸 카이세키 요리
창업자·유키 사다이치의 정신을 반세기에 걸쳐 계승한다
갓 구운 밥과 제철 생선을 즐기는 일본의 아침밥
리시리 다시마와 참치포(鮪節)로 우려낸 다시 에 제철 재료를 살린, 명물 가마솥밥 일본 요리
교토·오사카의 전통을 바탕으로 일본 요리의 진수를 선보이는 전문점
정성스레 빚은 식재료와 세대를 이어온 기술이 어우러져 화려하게 빛나는 일본 요리 다이닝
전통의 맥을 따라가며 오사카 이타마에 캇포의 시작을 체험하는 정통 일본 요리