99 レストラン
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
ハーブやオリーブオイルを使用した香り高いフレンチ
素材同士が響き合い、新たな味わいを生み出す料理
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン
二つ星シェフが自家栽培から描く完全野菜のコース
調味料で素材の味を増幅される地中海ベースフレンチ
鶏・鴨等を炭火・薪焼きで、フレンチ技法と共に楽しめる
北仏二つ星経験シェフが贈る、新体験のモダンフレンチ
熟成肉が主役、日本の四季を映すフレンチ
国内外で磨いた技と感性が素材を活かす
フレンチ技術融合、モダンで新感覚の進化系中国料理店
食材、ソース、シャンパーニュまで緻密に計算されたフレンチ
日本茶とフルーツが溶け合う、茶湊流水の繊細コース
自家製と対話で紡ぐ、郷土料理の温もりビストロ
厳選ワインと楽しむ、和テイストな現代フレンチ
アートと料理が響き合う、12席限定の特別体験
自然と向き合い紡ぐ、感性あふれる野菜イタリアン
中華×伊×唯一無二の革新おまかせコースを堪能
伝統とモダンの融合。本場オーストリアの美食を堪能
未利用魚を活用するなどフードロスに配慮したイタリアン