100 レストラン
1つ星のフレンチ新業態、洋食を組み合わせた伝統的な料理
中国の伝統とガストロノミーを融合させた四川料理
ヨーロッパのガストロノミー継承のイタリア料理店
日本茶とフルーツが溶け合う、茶湊流水の繊細コース
北仏二つ星経験シェフが贈る、新体験のモダンフレンチ
熟成肉が主役、日本の四季を映すフレンチ
国内外で磨いた技と感性が素材を活かす
二つ星シェフが自家栽培から描く完全野菜のコース
調味料で素材の味を増幅される地中海ベースフレンチ
食材、ソース、シャンパーニュまで緻密に計算されたフレンチ
伝統とモダンの融合。本場オーストリアの美食を堪能
神戸近郊の魚介類を生かす、地中海料理ベースのフレンチ
元イタリア領事の私邸で味わうモダンフレンチ。
京都の食材と醗酵野菜とハーブを使った独創的一皿
和の技法に世界各国の風味を重ねた創作料理
和の要素を取り入れ独創的なイタリアンとペアリング
欧風料理×自由な発想で魅せる、肉料理主役のバル
酸味と旨みを引き出す、日本食材を使ったオランダ料理
カンテサンスで研鑽、和×中華のイノベーティブレストラン
国内外から選び抜いた食材を生かした自然体フレンチ