88 レストラン
三ツ星技法で香る、生産者と食卓を結ぶビストロ
旬のフレンチと銘柄ワインで食材の魅力を愉しむ。
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
ロブション研鑽、多国料理で食材の魅力を引き出すフレンチ
万博選出店。想いを込めた大阪食材と手打ちパスタ
シェフの技と厳選素材で楽しむ東京の最先端スペイン料理
世界の名店で磨いた感性が光る表現豊かなフランス料理
炭火を軸にした美食、完成度の高いステーキを堪能
一皿ごとの美しさと、上質な癒しの空間をご提供
アルザス三つ星仕込み × 北海道食材のフレンチ
欧風料理×自由な発想で魅せる、肉料理主役のバル
仏古典技法で仕上げる、大原食材の繊細な一皿
神戸近郊の魚介類を生かす、地中海料理ベースのフレンチ
伝統的な日本料理の繊細な美しさや季節感を尊重する店
高級食材と出汁が織りなす唯一無二の餃子体験
全国各地の厳選魚介を熟成し生み出す独創フレンチ
薪火と古典フレンチ、京の旨み体験
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ
中華、和食を学んだ和魂洋才で届ける斬新和食