銀座8丁目に店を構えるこちらは、長期肥育の神戸牛をはじめとする和牛や全国各地から届く魚介、契約農家の野菜など、厳選した食材を和食の技と炭火焼きで味わうおまかせコースを提供する一軒です。

料理長が季節ごとの食材を見極め、日本料理の繊細な技法を用いて素材の持ち味を丁寧に引き出します。

また、芝浦の老舗「神谷商店」から仕入れる、週に30頭程度しか市場に出回らない「神のタン・ハラミ」も、この店ならではの魅力。独自の処理によって旨みが凝縮された希少部位を存分に堪能できます。

料理に寄り添う日本酒は全国から厳選した季節限定酒や希少銘柄を揃え、ワインは専用セラーで品質管理を行うなど、ペアリングにもこだわっています。

店内には、秩父・三峯神社の檜を使用した白木のカウンターや個室、VIP個室を備え、バリアフリー設計を採用。職人の手仕事を間近で楽しめる臨場感あるカウンターから、大切な会食や接待、海外からのゲストを迎える場まで、さまざまなシーンにふさわしい上質な空間が広がります。

銀座の中心にありながら落ち着いた雰囲気の中で、日本の食文化の魅力をゆっくりとご堪能ください。

• 予算:

  ディナー: 38,000 円 - 38,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  個室をご選択いただいた場合、個室料（1部屋1万円、VIPルームは1部屋2万円）を別途頂戴しております。（現地決済）