1191 レストラン
ひらまつ出身シェフの和素材重ねたカジュアルフレンチ
京都吉兆で修業した店主が、四季折々の金沢食材を紡ぐ
庭園と京都の眺めを愉しむ、ひらまつの料亭日本料理
ランチ石焼き親子丼が名物、鶏料理×ワイン
全国の漁港から豊洲や築地を通さずに直送される新鮮な魚介
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
三代続く京都の老舗日本料理と洋風の融合
和食初体験も歓迎する本物の日本料理と空間
温度の妙がネタと調和、驚きのコスパで味わう鮨
ネタ・シャリ・煮切り醤油が調和する江戸前鮨をご堪能
古民家で味わう、日本文化×アジアの創作フレンチ
修行20年の店主と夫婦が紡ぐ天然魚と鴨の和食
徳島地酒と共に、季節の海鮮を味わう創作和食
和食の枠を超え、新たな味を追求する日本料理店
北海道ならではの、江戸前と蝦夷前の両方が楽しめる店
カンテサンス仕込み、0.1℃まで温度を見極めるフレンチ
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理
鮨だねと酢飯が口中で一体となる極上の瞬間を生む握り
ふっくらご飯、炭火焼魚、京都の野菜を使った京料理
薬食同源の理念を体現する美しき韓国式会席