1048 レストラン
旬の食材を工夫して彩り豊かに仕上げた料理を提供します。
店主が毎朝畑へ。採れたて京野菜の滋味溢れる一皿
熟成鮪と無添加手作り一品日本料理も楽しめる鮨
フランスで研鑽、新鮮食材をシンプルに味わう
東京を一望できる空間で楽しむコンテンポラリーイタリアン
NYスタイル、熟成ブラックアンガスの贅沢ステーキ
出汁にこだわり、食材の繊細な味わいを引き出す店
厳選素材を仕込み、温度・わさび・醤油使い分ける鮨
広東料理をベースに中国各地の多彩な味を楽しめるお店
伝統×美意識、唯一無二の美食体験を提供
旬の野菜や平飼い鶏、野生の鹿や猪を薪料理で
秘伝ダレと新潟米で味わう、静岡老舗の本格和牛焼肉
本場経験のシェフが織りなす、優しい味わいのフレンチ
和のエスプリとフランスの伝統が融合する独創的な料理
関西直送食材の繊細料理とソムリエ厳選ワインで堪能
市松の技を受け継ぎ、比内地鶏を丁寧に焼き上げる
青山の隠れ家で出来立てと手打ちパスタを堪能
職人の技が光る「鮓」を味わう凛とした江戸前空間
水加減を極めた新米と3種の熟成酢が織りなす鮨