42 レストラン
旬の野菜や平飼い鶏、野生の鹿や猪を薪料理で
無農薬野菜と京食材を活かす王道イタリアン
薪火と古典フレンチ、京の旨み体験
最高の食材をジャンルレスに多彩な技法で楽しめる
タパス発想の少量多皿で楽しむコースイタリアン
吉兆仕込みの技と厳選食材で京都らしさを味わう
仏古典技法で仕上げる、大原食材の繊細な一皿
パリやスイスで研鑽、京都の地産食材を使ったフレンチ
八坂の塔映る美景を前に京都食材を生かしたフレンチ
ハーブやオリーブオイルを使用した香り高いフレンチ
フランス料理の古典を現代に昇華する進化するフレンチ
京都の食材と水の相性を追求した独創的な日本料理
五島食材の持ち味を丁寧に引き出した京会席
薬食同源の理念を体現する美しき韓国式会席
季節ごとに変わる一期一会の懐石料理を楽しめる
エスニックの香りを織り交ぜた独創的な一皿を堪能
目利きと自家製にこだわり抜いた素材を極める独創料理
カウンター越しに味わう伊勢エビ解体と革新和食
一品ずつ目の前調理、ライブ感満載の日本料理店
「祇園 さゝ木」仕込み、火入れと油使いが光る日本料理