36 レストラン
店主が毎朝畑へ。採れたて京野菜の滋味溢れる一皿
炭火で引き出す、素材の旨味と香りを愉しむひととき
京都の食材と醗酵野菜とハーブを使った独創的一皿
素材とシンプルを極めた、三ツ星仕込みのフレンチ
水・米・技にこだわる、土鍋ご飯が名物の日本料理店
無国籍スパイスと発酵料理を古民家で味わう創作店
京都・祇園。野菜ソムリエの料理長が選ぶ珍しい食材をこだわりの薄衣で。
炭火焼ロースに脂溶け込む出汁、一羽の全てを味わい尽くす
祇園仕込みの技が光る、香り高く滋味深い炊き合わせ
季節の郷土料理とシチリア料理を軸に彩るイタリアン
旬の食材無農薬米など食材と出汁にこだわる日本料理
敷居の高い和食を気軽に楽しめる日本料理店
元イタリア領事の私邸で味わうモダンフレンチ。
和久傳仕込みの技が光る 金閣寺そばの実力派和食店
素材の旨味と雑味なき出汁、器と響き合うひとときを
朝採れ野菜を使った土地の恵みを凝縮したイタリアン