1108 레스토랑
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
육수 우동으로 미야모토의 맛을 담다.
정성껏 고른 쌀과 교토 채소로 완성된 장인의 손맛을 바로 앞에서 즐기는 특별한 시간
여러 종류의 폰이 낳는 투명한 맛과 향기를 맛볼 수 있는 한 접시
뉴욕 스타일, 숙성 블랙앵거스 스테이크
매일 아침 눈가리개 해산물과 야채. 눈에도 아름다운 부드러운 맛
갈치와 붉은 살 스시, 제철 스시와 일본 요리
포아그라 등 고급 식재료를 장난기 있는 요리로 즐긴다
계절의 과일과 농축 토마토가 물들이는 차가운 파스타를 만끽
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
롯폰기 지하에서 맛보는 프랑스 은신처 레스토랑
오사카에서 만나는 화려한 색감과 장인의 열정이 느껴지는 창의적인 멕시코 요리
남프랑스에서 실력을 연마한 셰프가 선보이는 해산물이 주역인 절품 프렌치
손으로 직접 전달되는 한 점의 스시로 손님에게 놀라움과 감동을 선사하는 에도마에 스시 전문점
이탈리아 × 된장과 간장 등 합계를 곱한 가게
순수한 맛을 살린 가리와 향채 마키, 정통 에도마에 스시
제철 식재료의 향과 현장감을 함께 나누는 하이엔드 프렌치 레스토랑
각지의 희소 식재료를 독자적인 감성으로 완성하는 한 접시를 제공
숙성육의 파이오니아가 선보이는 엄선된 국산 쿠로게 와규 스테이크
스시뿐 아니라 다양한 일품요리에 세심한 정성을 더하고 환경과 지속 가능성을 고려한 경영을 실천하는 레스토랑