1108 레스토랑
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
니혼바시 발상인 요시노야가 다가온 궁극의 요리를 만끽
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시
전통의 기술로 완성한 쓰시마산 최상급 아나고를 맛볼 수 있는 덴스케 아나고 전문점
세련된 가구와 회화로 꾸며진 공간에서 창을 통해 교토 거리 풍경과 함께 우아한 시간을 즐길 수 있는 고급 레스토랑
엄선된 고급 닭으로 만든 야키토리와 셰프가 추천하는 와인의 완벽한 조화
이치마츠의 기법으로 비나이닭을 정성껏 구워내다.
가정의 따뜻함을 느낄 수 있는 친근한 프렌치
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
140년이 넘는 역사 속에서 다져진 정통 교토 카이세키 요리의 깊은 맛과 멋
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
전통 발효 요리를 현대적인 조리법과 플레이팅으로 재해석해 새로운 일본 요리 레스토랑
독학으로 초밥을 다한 장인, 노브와 그립을 번갈아 즐기세요
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
아카즈 샤리와 전국 각지의 해산물을 합리적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미