141 레스토랑
다양한 향신료와 발효 음식의 조화를 고택에서 경험하는 독창적 다이닝
교토 최초로 미야자키규 지정점의 철판구이를 눈앞에서 즐긴다
숙성 흑털 일본소를 숙련된 화입으로 맛보는 기온의 전통
갓 구운 밥과 다채로운 반찬을 술과 함께 즐길 수 있습니다.
기온의 풍치와 함께, 소재를 살린 갓진 요리를 만끽
매일 아침 눈가리개 해산물과 야채. 눈에도 아름다운 부드러운 맛
계절별 풍미를 정성껏 담은 일본 요리를 소중한 날에 오롯이 즐길 수 있는 특별한 다이닝 경험
엄선한 「주와리 메밀」과 「카모나베」 시라카와의 경치
셰프가 태어나고 자란 지역의 식재료로 빚어낸 장작구이 요리
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
기모노 차림의 스탭이 극상의 고베규를 눈앞에서 조리
교토 야채와 엄선 와규의 가이세키와 희귀 한 사케 마리아주
교토 × 도치기의 은혜를 국물로 묶는 야채 풍부한 일본 요리.
앨런 듀카스 준비 루아르 출신 요리사가 뽑는 불 요리
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
교토의 식재료와 무농약 채소가 살아있는 정통 이탈리안
중식과 프렌치 기법을 결합해 맛과 색을 겹겹이 쌓은 가스트로노미.
3스타 경험 요리사가 향기와 맛을 조화롭게 살려내는 한 접시
장르를 초월한 최고의 식재료와 다채로운 조리 기법