248 レストラン
炭火で引き出す、素材の旨味と香りを愉しむひととき
北海道・羊蹄山水と枕崎節出汁が香る日本料理
1日2組限定の囲炉裏料理店で身も心も癒やされる食体験を
心地よいジャズと共に味わう、多彩な食材の美しき饗宴
「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
地元福岡の食材の味わいを引き出す繊細で独創的な京料理
全国から直送される厳選された季節の食材を月替わりで
日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
石臼碾き手打ちの香り立つ蕎麦をコースで
自慢の出汁と備長炭が織りなす、奥深い和食体験
旬の恵みを随所に取り入れた丁寧な仕事が光る日本料理
山口県萩と九州の食材が織りなす滋味溢れる日本料理
京都の食材と水の相性を追求した独創的な日本料理
利尻昆布の旨みと国産食材にこだわる正統日本料理
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
季節料理とワイン・日本酒・お茶のペアリングを堪能
最小限の味付けで、旬素材の魅力を際立たせる料理