1174 レストラン
手渡し一貫で始まる、驚きと感動を追求する江戸前鮨
新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨
京の雅を感じる空間で、旬の料理とソムリエ厳選のお酒を
ジョエル・ロブション出身シェフによる香り豊かな一皿
和×東南アジア要素が光る革新越料理と厳選ワイン
自家製発酵調味料で北海道素材の旨み引き出すフレンチ
軽やかな衣で引き出す、素材の香りと味を堪能。
鮨経験を活かし、毎日手打ちの十割蕎麦も味わえる
京都の食材と水の相性を追求した独創的な日本料理
黒さつま鶏「黒王」を紀州備長炭で焼き上げる焼鳥店
厳選した野菜と魚介を使用した繊細な本格派イタリアン
四ッ谷すし匠の流れを継ぐ、自然派ワインと楽しむ鮨
「鮨なんば」で修業、素材と温度にこだわる季節の鮨
エスニックの香りを織り交ぜた独創的な一皿を堪能
多国で研鑽、素材感際立つ力強いバスク料理店
五感が研ぎ澄まされる上質な空間で日本酒を味わう
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
名店で27年研鑽、澄み渡る出汁の旨味を堪能
若草山の山焼き文化薫る薪火料理のオーベルジュ
伝統とモダンの融合。本場オーストリアの美食を堪能