1137 레스토랑
엄선한 복어를 숙성시켜 두툼하고 풍미 가득한 복어 요리 전문점
버터와 크림에 기대지 않고 재료 본연의 맛으로 빚어낸 혁신적 프렌치
재료, 샤리, 삶은 간장이 조화를 이루는 에도마에 스시를 만끽
엄선한 물과 쌀, 장인 기술로 완성한 도자기 솥밥이 자랑인 일본 요리 공간
미쉐린 3스타 경력을 바탕으로 재료와 단순함에 집중한 정통 프렌치
아와규와 풍부한 해산물을 맛보는 행복의 한때
먹어보고 체험! 스모 문화를 즐기는 박력 있는 엔터테인먼트 공간
캐비어 등의 초고급 식재료를 사용한 주먹
3종의 삶은 간장으로 이상적인 균형을 추구한 에도마에 스시
남부 전통 철기 솥에서 지은 윤기 가득한 야마가타 코시히카리와 제철 생선이 어우러진 정통 스시
처음 접하는 분에게도 진심이 전해지는 따뜻한 분위기의 정통 일본 요리
도쿠시마의 재료와 숯불 요리, 아름다운 그릇을 맛볼 때
도쿠시마 지주와 함께 계절의 해물을 맛보는 창작 일식
명점 ‘스에토미’의 깊은 역사와 현대적 감각이 만나는 조화로운 일본 요리의 세계
미쉐린 스타 레스토랑에서 익힌 섬세한 기술로 재료 본연의 맛과 질감을 살린 최상급 텐푸라
세련된 공간에서 제철 식재료 본연의 풍미를 최대한 살려낸 카이세키 요리
오키나와와 도쿄만에서 온 신선한 제철 재료를 바삭하게 튀겨 풍요로운 맛을 선사하는 텐푸라
일본 요리의 영역을 확장하며 끊임없이 새로운 맛을 창조하는 일본 요리 전문점
130년의 역사를 지닌 전통 우동 전문점의 별채 공간에서는 격조 있는 일본 요리 코스를 선보이며 새로운 미식 경험을 제공
노토 유기농 채소와 최고급 히다 규를 활용해, 편안하면서도 정통을 느낄 수 있는 프렌치 레스토랑