1137 레스토랑
야마유키(やま幸) 의 참치와 엄선 식재료, 전통 솥밥으로 완성한 에도마에 스시
노지 찻잔이나 천연 해산물을 이용한 갓진 코스 제공
소리와 향, 그리고 섬세한 구성으로 기복 있는 맛의 흐름을 선보이는 텐푸라 카이세키 전문점
무첨가 적초 샤리가 두드러지는 스시를 놀라운 코스파로 만끽하세요
희귀 명주 「가치코마」와 제철 일본 요리를 즐기다
지역 농가에서 들여온 신선한 무농약 채소와 깊은 풍미의 사슴고기 육수로 완성한 유도후
전통과 창의성을 담은 요리를 15,000병의 와인 컬렉션과 함께 즐기는 특별한 경험
창업자·유키 사다이치의 정신을 반세기에 걸쳐 계승한다
프랑스와 일본의 유명 레스토랑에서 실력을 쌓은 셰프가 선보이는 혼신의 프렌치
야키샤부 발상지로서 최상급 흑모 와규를 와인 소스와 함께 즐기는 전문점
후쿠이산 묵은쌀 샤리와 오너 셰프의 고향 사랑이 어우러진 일본식 감성이 가득한 스시 전문점
엄선한 일본산 제철 식재료와 직송 재료로 섬세하게 빚어낸 북스페인 미식 경험
「스시처 메쿠미」감수, 호쿠리쿠 소재의 맛을 일관되게
도미니크 셰프가 빚어내는 옛 시절의 멋과 맛이 살아 있는 프랑스 요리
「큐베·스시 아라이」에서 연마한 장인이 선사하는 샤리와 식초로 맛을 극대화한 에도마에 스시
고민가 이탈리안. 자연이 풍부한 사토야마에서 만지는 제철 맛.
청류의 은어와 땅야채를 맑고 맛보는 일본요리
셰프의 발길이 만든 산지 직송 채소와 미각을 깨우는 이탈리안
「토리시키」에서 전수받은 기술로 소량씩 다양한 요리를 즐길 수 있는 정통 야키토리 전문점
일본 요리와 술, 식기, 공간이 조화를 이루는 세련된 맛