1174 레스토랑
라이브감 넘치는 백토의 장작 가마로, 소재의 맛을 응축.
산지 직송으로 들여온 야마구치현 하기와 규슈의 신선한 식재료를 사용해 풍요로운 맛과 계절감을 담아낸 일본 요리 전문점
장인의 손길과 산지의 정성이 만나는 곳, 미쉐린 3스타 기법이 살아 숨 쉬는 따뜻한 비스트로
프랑스 유학 경험을 바탕으로 완성한 맑고 진한 콘소메가 일품인 미식 공간
최소한의 양념으로 제철 소재의 매력을 돋보이게 하는 요리
국내산 프리미엄 소고기와 제철 해산물이 눈앞에서 완성되는 프리미엄 철판 미식
제철 식재료의 본연의 맛을 살리면서도 셰프의 창의적 아이디어가 더해진 일본 요리
계절별 신선한 식재료와 일본 전통 미적 감각을 결합해 시각과 미각을 동시에 만족시키는 카이세키 요리
스시와 일식의 정수를 담아 제철의 맛을 조금씩 가볍게 즐길 수 있는 다이닝
둘러싸인 계절의 풍부한 재료가 만들어내는 세련된 일본 요리
전국의 어항에서 도요스나 츠키지를 통하지 않고 직송되는 신선한 해산물
스시 장인 겸 소믈리에의 대장이 매료하는, 스시와 와인의 신경지
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
파리 미쉐린 스타 레스토랑에서 연마한 셰프의 일본 요리와 120종 이상의 음료 페어링 경험
버터와 크림에 기대지 않고 재료 본연의 맛으로 빚어낸 혁신적 프렌치
엄선한 물과 쌀, 장인 기술로 완성한 도자기 솥밥이 자랑인 일본 요리 공간
주옥의 일관과 엄선 와인이 연주하는 일본 요리사의 묘미
재료, 샤리, 삶은 간장이 조화를 이루는 에도마에 스시를 만끽
엔터테인먼트 성이 풍부한 와규 야키니쿠와 "진짜 중화"의 합작 기술
남부 전통 철기 솥에서 지은 윤기 가득한 야마가타 코시히카리와 제철 생선이 어우러진 정통 스시