1108 レストラン
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
京都吉兆で修業、山菜、椎茸で季節感味わう茶懐石
全室完全個室でとろける食感の和牛焼肉×ワイン体験
すっぽんや鱧・蟹・鮎・筍・松茸など旬の味わいを堪能
厚切りのタンやレバーをカジュアルに楽しめる焼肉料理
クリアで絶品のコンソメ、フランス修行の技が光る店
一回転制でゆったり、寿司歴35年の江戸前鮨
素材同士が響き合い、新たな味わいを生み出す料理
関東×関西×独自流、三様のうなぎ調理を一堂に
当日空輸の鮮魚と日本酒を気軽に楽しめるお店
江戸前鮨の技と革新が融合する、隠れ家鮨店
創業百年、胡麻香る琥珀の油で揚げる老舗天ぷら懐石
カウンター越しに味わう伊勢エビ解体と革新和食
季節と産地で温度を見極め、酢とわさびを使い分ける鮨
熟成赤酢と厳選米で味わう本格江戸前寿司
濃厚トロと卵黄の太巻き、迫力の水墨画とともに。
調理の音と湯気、魚と銀しゃりを味わう日本料理
店内熟成庫で育てた雌牛を最適な火入れで味わう焼肉店
ゴマ油不使用、瀬戸内高級魚の軽やかな上方天ぷら店