1191 レストラン
出汁と塩にこだわるオープンダイニング型日本料理店
1日2組限定の囲炉裏料理店で身も心も癒やされる食体験を
かんだ・ロブションで研鑽、最高品質トリュフを楽しめる
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
本場ナポリを感じるピザと九州食材イタリアン
串に刺さない焼鳥、名店「鳥しき」公認の鶏料理店
スペイン名店仕込みの技で素材の魅力を引き出す一皿
香り高く、コクと酸味を楽しむつまみと握りの鮨
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
寿司はもちろん、焼き物や煮物など、多彩な料理をご提供
タイで研鑽、京都近郊の食材利用の本格タイ料理
会員制バーで約300種の熟成ワインとフランス料理を堪能
和の要素と季節食材を掛け合わせた新感覚タイ料理
市場で厳選した魚介を、軽やかな揚げ上がりで味わう。
究極のクリスピー焼が名物の新時代の鉄板焼
フランス料理の古典を現代に昇華する進化するフレンチ
全国から直送される厳選された季節の食材を月替わりで
厳選した野菜と魚介を使用した繊細な本格派イタリアン
〆の技術に特化した、肩肘張らない伝統的な江戸前鮨