1062 レストラン
和洋料理人の技と唯一無二の味と日本酒の店
厚切りのタンやレバーをカジュアルに楽しめる焼肉料理
和の心で洋中の技と遊ぶ、新たな味覚との出会い
魚種ごとに熟成法を使い分け、旨味を引き出す鮨
幻の高坂鶏を日本料理の技法で美しく焼き上げる
一見さんお断りのバーで、秘蔵の地酒と絶品酒肴に酔う
カウンター越しに味わう伊勢エビ解体と革新和食
当日空輸の鮮魚と日本酒を気軽に楽しめるお店
夜のスクランブル交差点や宮下パーク、センター街を巡る
最大13品の美味と美酒。裏路地の隠れ家で味わう食の冒険
三ツ星技法で香る、生産者と食卓を結ぶビストロ
400年以上の歴史を持つ寺院で特別な禅瞑想体験
舞妓の舞を独占。出汁と彩り豊かなコースを美酒と
4年の試作を経て誕生した濃厚魚介鶏白湯ラーメンを堪能
職人の技が光る「鮓」を味わう凛とした江戸前空間
フレンチ、アメリカン、アジアンを合わせたモダンフレンチ
店内熟成のネタとシャリの温度管理が織りなす鮨
無国籍スパイスと発酵料理を古民家で味わう創作店
胡麻油で軽やかに揚げる薄衣天ぷらと名物雲丹卵黄丼
二種酢飯と瀬戸内・紀伊の天然鮮魚で作る握りとつまみ