1108 レストラン
星付き店で培った技術で素材の魅力を引き出した天ぷら
季節を感じながら人生を紡ぐ創造的フレンチ
徳島地酒と共に、季節の海鮮を味わう創作和食
富山米と赤酢のシャリ、遊び心ある鮨と酒の店
創業130年のうどんの行列店が、別邸で和食コースを提供。
徳島の食材と炭火料理、美しい器を味わうひととき
名店「すゑとみ」の歴史を継承。新旧融合の和食を堪能
希少銘柄「勝駒」と旬和食を堪能
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨
音と香り、構成の妙で魅せる抑揚ある天ぷら懐石
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン
仏日の有名店で腕を磨いたシェフが紡ぐ渾身のフレンチ
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
知床の恵み×全国の旬を炭火で味わう日本料理
能登有機野菜と飛騨牛を使う、心地よい本格フレンチ
日本の旬材と産地直送で北スペイン料理の真髄を繊細に
福井産古米シャリと店主の郷土愛感じる和空間の鮨店
少量多彩な料理を味わう、「鳥しき」直伝の焼鳥店
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
創業者・湯木貞一の精神を半世紀にわたり受け継ぐ