1194 レストラン
軍鶏の旨味と香り高い醤油が調和する、極上の一杯を
帝国ホテルの三つ星シェフが魅せる和融合フレンチ
国産ジビエと峯村牛を味わう上質な和フレンチ
京都×栃木の恵みを出汁で束ねる、野菜豊かな日本料理
品質も鮮度も抜群の自慢の逸品を集めた江戸前鮨
京都産厳選食材で織りなすモダンチャイニーズとワイン
白く薄い衣とオリジナル油で仕上げる軽やか天ぷら
ブルターニュ出身シェフによるオマールブルーの一皿
漁師厳選の旬魚介を生かした、優しいフレンチ
パリやスイスで研鑽、京都の地産食材を使ったフレンチ
銀座久兵衛で修業、口の中でほどける江戸前鮨
雌牛だけを厳選した、和の極上焼肉料理
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
伝統×美意識、唯一無二の美食体験を提供
三つ星店経験シェフが、香りと味の素材を重ねて紡ぐ一皿
八坂の塔映る美景を前に京都食材を生かしたフレンチ
アラン・デュカス仕込みロワール出身シェフが紡ぐ仏料理
厳選銘柄鶏の上質な焼鳥をワインのマリアージュと共に
余市の食材と希少な余市ワインが織りなす味わいを堪能
カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ