1191 レストラン
北陸の漁港から直送された豊かな海の恵みと多彩な料理
江戸前鮨の技と革新が融合する、隠れ家鮨店
奥久慈軍鶏を炭火で極める、名店仕込みの焼鳥
医食同源に基づいた上質な韓国料理
知床の恵み×全国の旬を炭火で味わう日本料理
徳島の食材と炭火料理、美しい器を味わうひととき
日本一の鮪握りと独創料理を味わえる江戸前鮨
これまでの常識にとらわれない、現代的な鮨体験
古民家イタリアン。自然豊かな里山で触れる旬の味わい。
上質な空間で素材の旬と持ち味を生かした懐石料理
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
すっぽんや鱧・蟹・鮎・筍・松茸など旬の味わいを堪能
清流の鮎と地野菜を澄んだだしで味わう日本料理
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨
能登有機野菜と飛騨牛を使う、心地よい本格フレンチ
和食経験も活かしたつまみと、ふわっと握りの鮨
和洋料理人の技と唯一無二の味と日本酒の店
東京湾を望む、イタリア食材で楽しむミラノ三つ星店
京都の地鶏と野菜を独自の薪火入れで楽しめる店