273 레스토랑
뉴욕에서 경력을 쌓은 오너 셰프가 펼치는 직설적이면서도 정통적인 숯불구이와 일식 이자카야
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
300년 전통을 지켜온 교토 노포 료테이에서 맛보는 정통 교토 카이세키
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛
교토 요리 일편단심, 식재료 본연의 맛을 살려낸 전통의 맛
4대째 전통을 잇는 장인의 손길로 완성된 푸른 다다미 공간에서 맛보는 제철 정진 카이세키
기온의 숨겨진 카이세키 명소에서 제철 식재료로 빚은 섬세한 요리와 정성 어린 환대를 즐길 수 있는 공간
시장에서 바로 들여온 신선한 재료로 장인의 기술이 살아있는 정통 일본 요리 전문점
계절의 미각을 비춘 요리와 볶음밥을 만끽.
바다의 신선함과 조슈 아카기규의 진미가 어우러진 정통 일본 요리
시타마치 네즈에서 만나는 산해진미 일식 코스
20년 경력의 오너 셰프 부부가 정성껏 선보이는 자연산 생선과 오리 요리 일식
역사 깊은 료테이에서 자연과 역사를 함께 음미할 수 있는 고급 다이닝 공간
불과 땅의 기억을 접시에 담는 신감각의 일본식 체험
아키타 코마치의 밥솥 냄비 밥과 아키타 식재료를 맛보자
고쇼미나미의 고요함에 스며든 정직한 교토 요리. 재료의 깊은 맛과 부부의 따뜻함을 느끼다
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
전통의 장인정신으로 빚어낸 이시카와의 향토를 담은 정통 일본 요리
해산물에 정통한 규슈의 신선한 해산물을 활용한 규슈 특유의 카이세키 요리