283 레스토랑
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미
제철 재료 본연의 맛을 살린 절제의 미학 카이세키
카가와현산 올리브 소고기와 천일염이 어우러진 섬세한 교토식 캇포 요리
교토 명점에서 경험을 쌓은 오너 셰프가 선보이는 일상을 벗어난 공간에서 매달 새롭게 선보이는 카이세키
튀김과 테마키 스시를 곁들여 리듬감을 살린 코스, 마음을 담은 한 접시
리시리 다시마와 참치포(鮪節)로 우려낸 다시 에 제철 재료를 살린, 명물 가마솥밥 일본 요리
니혼바시 발상인 요시노야가 다가온 궁극의 요리를 만끽
소재의 맛을 살려 정성스럽게 완성하는 튀김을 만끽
키쿠노이에서 수련한 셰프가 전통 일본 요리에 서양 식재료를 더해 선보이는 고급 요리점
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리
뉴욕에서 경력을 쌓은 오너 셰프가 펼치는 직설적이면서도 정통적인 숯불구이와 일식 이자카야
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛
숯불로 불 넣은 제철 야채를 토기로 맛보는 독자적인 식 체험
리시리 다시마의 국물과 기슈 비장탄이 꺼내는 재료의 매력.
전국 각지의 제철 식재료를 사용한 스시와 일품 요리의 가게
오사카의 매력을 담은 카운터 다이닝 일본 요리
일본의 사계를 담은 희귀 식재와 브랜드 와규로 완성한 격조 높은 캇포 요리
고쇼미나미의 고요함에 스며든 정직한 교토 요리. 재료의 깊은 맛과 부부의 따뜻함을 느끼다
국물을 고집하고 재료의 섬세한 맛을 이끌어내는 가게
교토・도쿄 구매의 점주가 다루는 1기 1회 한 접시