269 레스토랑
정성껏 고른 쌀과 교토 채소로 완성된 장인의 손맛을 바로 앞에서 즐기는 특별한 시간
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리
매일 아침 눈가리개 해산물과 야채. 눈에도 아름다운 부드러운 맛
특별한 날, 카운터에서 즐기는 제철 요리
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
고급 소고기인 고베규와 마쓰자카규를 중심으로 세심하게 준비한 육류 전문 카이세키 요리
엄선된 유기농 명차와 절제의 미학이 빛나는 챠카이세키
전통문화를 살려 현대감성으로 매료시키는 일식 체험
일본식과 양식이 조화를 이루어 독창적이면서 화려한 색감을 선보이는 창작 카이세키 전문점
제철 식재료를 궁리하여 풍부하게 완성한 요리를 제공합니다.
사계절의 변화를 요리에 담아 전통 일본 요리의 섬세한 아름다움과 계절감을 존중하는 일본 요리 전문점
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
고쇼미나미의 고요함에 스며든 정직한 교토 요리. 재료의 깊은 맛과 부부의 따뜻함을 느끼다
교토・도쿄 구매의 점주가 다루는 1기 1회 한 접시
극세 빵가루 × 식물성 기름으로 짜내는 신감각의 창작 꼬치 튀김
교토 야채와 엄선 와규의 가이세키와 희귀 한 사케 마리아주
에히메의 산·강의 은혜와 세토우치의 바다의 행운을 만끽
굽기, 조림, 생, 찌기, 튀기기 등 다섯 가지 조리법으로 완성되는 신선한 생선 요리 전문점
리 시리 다시마의 국물과 수공예로 정돈되는 부드러운 코스
교토 × 도치기의 은혜를 국물로 묶는 야채 풍부한 일본 요리.