248 레스토랑
다시와 조리법의 세심한 배려가 돋보이는 정통 카이세키 요리
기온의 정취를 담은 스키야 건축에서 즐기는 정통 쿄요리와 엄선 와인의 마리아주
식재료의 개성을 최대한 끌어낸 사계를 느낄 수 있는 일본 요리
장인의 손길이 깃든 한 장 카운터에서 즐기는 일본 와인과 해산물 창작 요리
중화와 일본 요리를 모두 수련한 셰프가 동서양의 기법을 조화롭게 활용해 선보이는 혁신적이고 정제된 일본 요리
전통문화를 살려 현대감성으로 매료시키는 일식 체험
고쇼미나미의 고요함에 스며든 정직한 교토 요리. 재료의 깊은 맛과 부부의 따뜻함을 느끼다
명점 경력 셰프가 전하는 계절의 풍미와 창의성이 살아있는 깊은 맛의 일본 요리
최고급 백미를 사용하여 교토풍의 정갈함과 품격을 느낄 수 있는 일본 요리 전문점
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
"출즙"을 다한 일식이 만들어내는 우동회석
전통 발효 요리를 현대적인 조리법과 플레이팅으로 재해석해 새로운 일본 요리 레스토랑
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
다도의 분위기가 묻어나는 전통 마치야에서 독창적인 창작 카이세키를 체험할 수 있는 공간
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
조용한 공간에서 노포의 기술이 숨쉬는 본격 가이세키
일본 최고의 재료를 아낌없이 사용하고 전통 고택의 운치 있는 공간에서 즐기는 특별한 요리
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑