긴자 8초메에 위치한 이곳은, 장기 비육의 고베 소고기를 비롯한 와규와 전국 각지에서 도착하는 해산물, 계약 농가의 채소 등, 엄선된 식재료를 일본 요리의 기술과 숯불구이로 맛보는 오마카세 코스를 제공하는 곳입니다.

요리장이 계절마다 식재료를 판단하여, 일본 요리의 섬세한 기법을 사용하여 재료의 본래 맛을 정성스럽게 끌어냅니다.

또한, 시바우라의 전통 상점 '카미야 상점'에서 들여오는, 주당 30마리 정도만 시장에 유통되는 '신의 탄·하라미'도 이 가게만의 매력입니다. 독자적인 처리로 감칠맛이 농축된 희소 부위를 충분히 즐길 수 있습니다.

요리에 어울리는 일본주는 전국에서 엄선한 계절 한정주와 희소 명품을 갖추고 있으며, 와인은 전용 셀러에서 품질 관리를 하는 등, 페어링에도 신경을 쓰고 있습니다.

가게 내부에는, 치치부·미츠미네 신사의 히노키를 사용한 백목 카운터와 개인실, VIP 개인실을 갖추고 있으며, 배리어프리 설계를 채택하고 있습니다. 장인의 손길을 가까이에서 즐길 수 있는 생동감 있는 카운터에서, 중요한 회식이나 접대, 해외에서 온 손님을 맞이하는 자리까지, 다양한 장면에 어울리는 고급스러운 공간이 펼쳐집니다.

긴자의 중심에 있으면서도 차분한 분위기 속에서, 일본의 식문화의 매력을 천천히 만끽해 주시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: CNY 1,624.84 - CNY 1,624.84

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나실 경우, 자동으로 예약 취소로 처리되오니 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  성인과 동일한 코스 요리를 드실 수 있는 고객에 한해 이용 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.

  룸을 선택하실 경우, 별도의 룸 이용료(일반 룸 1실당 10,000엔, VIP 룸 1실당 20,000엔)가 부과됩니다. (현장 결제)