161 레스토랑
브리트니 출신 요리사의 오마르 블루 한 접시
재료 본연의 맛을 살린 조리법과 미쉐린 3스타의 기술과 엄선 프랑스 와인
전통×미의식, 유일무이한 미식 체험 제공
3스타 경험 요리사가 향기와 맛을 조화롭게 살려내는 한 접시
약 80가지 손글씨 메뉴로 계절감을 담아내며 생생한 현장감을 느낄 수 있는 전통 카이세키 전문점
고급스러운 공간에서 최고급 호텔에서 연마한 셰프의 기술로 완성한 프렌치 요리를 즐길 수 있는 경험
호텔의 최상층에서 일본의 장인 기술이 빛나는 프렌치를 만끽
파리에서 배운 셰프의 손끝에서 완성되는 일본 재료 기반 프렌치
고토 식재료의 맛을 정중하게 이끌어낸 교회석
육수와 소금에 집중한 오픈 다이닝형 일본 요리 전문점
프랑스 요리 고전을 현대에 승화하는 진화하는 프렌치 레스토랑
남프랑스에서 수련하며 허브와 올리브 오일을 사용한 햇살과 향을 담은 프렌치
명문 칸테상스 출신 셰프가 선보이는 자연을 존중하는 프렌치 다이닝
스시 장인 손길로 완성된 신선한 메밀 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑
제철 식재료의 신선함을 살리고 향과 온도의 변화를 통해 감각적으로 즐길 수 있는 창의적인 일본 요리
교토의 식재료와 물의 궁합을 추구한 독창적인 일본 요리
에스닉의 향기를 섞은 독창적인 한 접시를 만끽
유명한 가게에서 27년 연루, 맑은 건너는 국물의 맛을 만끽
라이브감 넘치는 백토의 장작 가마로, 소재의 맛을 응축.
프랑스 유학 경험을 바탕으로 완성한 맑고 진한 콘소메가 일품인 미식 공간