156 레스토랑
호텔의 최상층에서 일본의 장인 기술이 빛나는 프렌치를 만끽
신선한 제철 식재료와 프렌치 조리 기술을 결합해 현대적 감각으로 재해석한 프렌치 요리
제철 식재료의 신선함을 살리고 향과 온도의 변화를 통해 감각적으로 즐길 수 있는 창의적인 일본 요리
신선한 재료의 감칠맛을 극대화한 소스를 현대적 감각으로 재해석한 모던 프렌치 레스토랑
아르헨티나의 감성이 숨쉬는 순환 가스트로노미
희귀한 가와치 오리와 호화로운 불도장으로 선보이는 유일무이한 명품 요리
파리에서 배운 셰프의 손끝에서 완성되는 일본 재료 기반 프렌치
일본과 중국의 미감을 조화시킨 석목이 빚어내는 분위기 속에서 즐기는 시그니처 중식
교토의 식재료와 물의 궁합을 추구한 독창적인 일본 요리
세계 각지에서 쌓은 경험을 바탕으로 식재료의 풍미를 극대화한 다채로운 바스크 요리
스시 장인 손길로 완성된 신선한 메밀 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑
유명한 가게에서 27년 연루, 맑은 건너는 국물의 맛을 만끽
버터와 크림에 기대지 않고 재료 본연의 맛으로 빚어낸 혁신적 프렌치
3대째 이어져온 교토의 전통 일본 요리를 기반으로 서양식 요소를 더해 현대적 감각을 살린 요리
사계절의 변화를 담아내며 인생의 이야기를 빚어내는 독창적인 프렌치 요리
신선한 제철 재료와 손수 만든 파스타에 열정을 담아 완성한 본격 이탈리안
프렌치의 섬세함과 중식의 깊이를 모던하게 재해석한 진화형 중화요리 레스토랑
세련된 공간에서 제철 식재료 본연의 풍미를 최대한 살려낸 카이세키 요리
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝
전용 계단식 논에서 재배한 쌀, 땅과 전통이 빚어낸 정통 일본 요리