「스시 이치마사」는 엄선된 재료와 확실한 기술로 계절의 변화를 한 점 한 점에 담아내는 스시 전문점입니다.

도요스 시장을 비롯한 각지에서 도착하는 신선한 생선을, 활어 처리나 신경 처리 등의 정성스러운 전처리를 거쳐, 재료의 상태를 파악하면서 준비합니다. 온도, 습도, 숙성 등 세부 사항에 철저히 대응하여 재료 본래의 맛을 최대한 끌어내고 있습니다. 【야마코우】의 참치를 중심으로, 계절의 일품요리나 사시미, 구이 등을 섞어 제공되는 요리는 그날 그때의 최상을 맛볼 수 있는 내용입니다. 재료마다 최적의 상태로 완성된 스시는 섬세하면서도 깊이 있는 맛을 만들어냅니다. 요리에 어울리는 술은 일본주를 비롯해 「야마자키」나 「이치로즈 몰트」 등의 위스키, 내추럴 와인까지 폭넓게 준비되어 있습니다. 장인의 페어링도 가능하여, 한 점마다 다른 즐거움을 제안합니다.

공간은 나무의 질감과 모노톤이 조화를 이루는 와모던한 설계. 카운터석 외에도 작은 방의 개인실이나 대여 가능한 프라이빗 카운터도 완비되어 있으며, 뒷문을 통해 입장할 수 있어 주변을 신경 쓰지 않고 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다.

그릇에는 아리타야키나 에도키리코를 채용하여, 요리와 함께 시각적인 아름다움도 추구합니다. 세부 사항까지 철저히 고집한 한 점과 공간이 소중한 순간을 더욱 풍요롭게 장식합니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: EUR 54.9 - EUR 82.35
  저녁: EUR 132.86 - EUR 181.17

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  6세 미만의 어린이를 동반하실 경우, 개인실 카운터 또는 작은 개인실을 이용해 주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.

  【개별실 이용 안내】

  개인실 카운터 및 작은 반개인실의 경우, 서비스 요금과 별도로 실 사용료 10%를 받습니다. 현지 결제.

  개인실 카운터의 경우 2명 이하의 예약 시 다른 손님과 합석할 가능성이 있습니다. 합석이 된 경우 좌석 요금은 받지 않습니다.