1191 레스토랑
사계절 식재료의 신선함을 살린 스시를 대나무 장식이 돋보이는 공간에서 여유롭게 즐길 수 있는 스시 전문점
사시미, 구운 복어, 죽까지 모든 복어 요리를 즐길 수 있는 숨은 명점
100년 전통의 깊은 맛, 카츠레츠와 탄 스튜의 진수
매일 달라지는 창작 일본요리와 와인의 매혹적 조화
130년의 역사를 지닌 전통 우동 전문점의 별채 공간에서는 격조 있는 일본 요리 코스를 선보이며 새로운 미식 경험을 제공
미쉐린 3스타 경력을 바탕으로 재료와 단순함에 집중한 정통 프렌치
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
SDGs 정신을 반영하여 프랑스 고전과 북유럽 기술이 조화를 이루는 지속가능 프렌치 다이닝
사계절의 변화를 담아내며 인생의 이야기를 빚어내는 독창적인 프렌치 요리
프랑스와 일본의 유명 레스토랑에서 실력을 쌓은 셰프가 선보이는 혼신의 프렌치
장인의 비법 소스와 최상의 비장탄으로 구워 고소하게 즐기는 껍질 구이와 엄선 와인 페어링
세계 최초로 미슐랭 스타를 획득한 주옥 한 잔
고·에·미요가 선정한 뉴욕 스타일 혁신 요리를 일본 와인과 즐기는 레스토랑
「큐베·스시 아라이」에서 연마한 장인이 선사하는 샤리와 식초로 맛을 극대화한 에도마에 스시
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝
전통 한국 궁정 요리를 현대적인 모던 스타일로 승화시킨 예술적 미식 체험
본격 비스트로 요리와 소믈리에 엄선 와인을 만끽
약 2개월 숙성시켜 풍미가 한층 살아난 희귀 쿠로게와규를 즐길 수 있는 고급 육류 전문점
히노키(편백) 카운터 에서 재료 본연의 맛을 살린 스시와 오츠마미
요리하는 소리와 향기, 생선과 쌀밥의 맛을 즐기는 일본 요리