86 レストラン
忍者の隠れ里で"おもてなし"の秘術を
「自然の味」を大切にするアランデュカスフレンチ
万博選出店。想いを込めた大阪食材と手打ちパスタ
仏古典技法で仕上げる、大原食材の繊細な一皿
最高の食材をジャンルレスに多彩な技法で楽しめる
井戸水の繊細な味わいと薪火調理の創作スパニッシュ
薪火料理と厳選ワインが織りなす和魂洋才フレンチ
無国籍スパイスと発酵料理を古民家で味わう創作店
シェフの技と厳選素材で楽しむ東京の最先端スペイン料理
全国各地の厳選魚介を熟成し生み出す独創フレンチ
中華とフレンチの技法、味と彩りを重ねたガストロノミー
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
アルゼンチンの感性が息づく循環ガストロノミー
SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
旬を大切に、環境に寄り添う身体に優しいフレンチ
世界の名店で磨いた感性が光る表現豊かなフランス料理
炭火を軸にした美食、完成度の高いステーキを堪能
神戸近郊の魚介類を生かす、地中海料理ベースのフレンチ
火・土・水・風の四元素と鉄をテーマに仕立てる一皿