日本のベスト1つ星 レストラン (ページ 7)

鮨 ゆうき

• ★ 5.0 (1)
• 東京都
• 寿司
• 18,800 円

羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。

MONOLITH

• 東京都
• フレンチ
• 18,150 円

野菜をふんだんに使ったカジュアル古典フレンチ

L’ARGENT

• ★ 5.0 (1)
• 東京都
• フレンチ
• 16,940 円

SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ

MOKO

• 京都府
• フレンチ
• 9,000 円

仏古典技法で仕上げる、大原食材の繊細な一皿

鮨 大矢

• ★ 5.0 (1)
• 東京都
• 寿司
• 38,500 円

酢飯の酸味と旨みが繊細に響く鮨店、蒸し鮑も絶品

味の風 にしむら

• 奈良県
• 和食・割烹
• 6,600 円

素材の印象深める、真ごころ込めた繊細な日本料理

桝田

• ★ 4.8 (6)
• 大阪府
• 和食・割烹
• 21,780 円

自家製食材と伝統技が華やかに響き合う日本料理店

伏見町 栫山

• ★ 5.0 (1)
• 大阪府
• 和食・割烹
• 44,000 円

歴史を紐解き、大阪板前割烹の原点を楽しむ日本料理

P greco

• 大阪府
• イタリアン
• 23,858 円

温かな空間で魚介を活かす夫婦経営イタリアン

空心 伽藍堂

• 大阪府
• 中華
• 21,780 円

個性光る発想力と食材の旬を掛け合わせた創作中華

いわき

• ★ 5.0 (1)
• 大阪府
• 和食・割烹
• 32,000 円

旬の天然魚介と炭火焼で味わう、至高の和食

capi

• ★ 4.9 (2)
• 大阪府
• イノべーティブ
• 28,600 円

素材同士が響き合い、新たな味わいを生み出す料理

割烹 室井 (西麻布)

• 東京都
• 和食・割烹
• 36,300 円

旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理

シンシア

• 東京都
• フレンチ
• 18,513 円

日本素材を生かしクラシックに仕上げた大人のフレンチ

飄香 広尾店

• 東京都
• 中華
• 26,620 円

化学調味料不使用、薬膳を融合した本格四川料理

mærge（マージ）

• 東京都
• フレンチ
• 24,200 円

鮨 まつうら

• 東京都
• 寿司
• 20,000 円

世界で磨いた腕と熟成技法が光る江戸前鮨店

Alchimiste

• ★ 5.0 (6)
• 東京都
• フレンチ
• 15,125 円

食材名のみのメニューで期待膨らむ伝統と創造フレンチ

御料理 辻

• 東京都
• 和食・割烹
• 10,000 円

旬の食材のおいしさを、繊細で洗練された技でひと皿に

鮨 田中

• ★ 4.8 (1)
• 東京都
• 寿司
• 24,000 円

熊本・天草の豊かな海の幸を独自性のある鮨を楽しめる