1212 レストラン
香港製窯で焼きの極上焼味と独創的カクテルが魅力
三ツ星技法で香る、生産者と食卓を結ぶビストロ
気さくな雰囲気の店内で、ゆったりと楽しむ江戸前鮨
軽やかで香ばしい、極上の薄衣天ぷらをカウンターで
和食とフランス料理の技法を使った鉄板焼き
五つ星ホテルで好きなものを好きなだけで気軽に楽しむ
ブルガリならではの五感で感じるイタリアン・エクセレンス
1つ星のフレンチ新業態、洋食を組み合わせた伝統的な料理
国内外の食通を魅了する熟成赤酢シャリと熟成魚の鮨体験
濃厚トロと卵黄の太巻き、迫力の水墨画とともに。
旬食材とフランス技法が織りなす、現代風フレンチ料理
食材ごとに油温調整、海鮮の旨みを凝縮した天ぷら店
香り・盛り付け・味わいが調和する洗練イタリアンの店
酒肴と江戸前の伝統握りを日本酒とワインで
こし強いうどんと、うどん以外の逸品料理も豊富
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
塩釜産本マグロを主役に銀座で味わう本格鮨
牛・豚・鶏を軸にした割烹形式の広東料理コース
発酵ホッパーを主役に据えた香り立つコース料理
ライブ感溢れる白土の薪窯で、素材の旨みを凝縮。