1048 レストラン
「レストラン×ファッション×アート」がコンセプトの店
熊本・天草の豊かな海の幸を独自性のある鮨を楽しめる
伝統フレンチに和の味わいを加えたボーダーレス料理
東京の街を一望しつつ、大皿シェアで楽しむフレンチ
真のガストロノミーをアラカルトで味わうフレンチ
大ぶりの魚と酢飯を一貫ずつ、気軽な立食い鮨
幻の江戸味噌等、江戸の料理文化を現代で楽しめる
食材、ソース、シャンパーニュまで緻密に計算されたフレンチ
イタリア三ツ星仕込み、シェフが全て手作りする店
旬の果実と野菜で目の前仕上げのデザートコース
和の要素を取り入れ独創的なイタリアンとペアリング
伝統とモダンの融合。本場オーストリアの美食を堪能
低温調理で仕上げる、とろける旨みの極上とんかつ
客前で揚げる天ぷらと大阪流もてなしの日本料理店
鮨だねの温度、酢飯にもこだわる福岡江戸前鮨
約2ヶ月熟成、旨味引き立つ希少黒毛和牛を楽しめる
調理を間近に、気取らぬパリ2つ星仕込みフレンチ
揚げたてを目の前で提供、米粉衣の繊細な食感を堪能
やま幸の本マグロと旬のおまかせを心ゆくまで堪能