101 レストラン
真昆布出汁の深い味わいと季節感楽しむ天ぷら和食
旬の珠玉の逸品と和の美学が調和する日本料理店
旬の食材を工夫して彩り豊かに仕上げた料理を提供します。
出汁にこだわり、食材の繊細な味わいを引き出す店
希少な河内鴨と贅沢佛跳牆で魅せる唯一無二の逸品
利尻昆布の出汁と手仕事で整える穏やかなコース
フレンチ伝統技法×旬素材と300種ワインの調和
ガストロノミーを牽引する12席のフレンチレストラン
京名店出身店主が贈る、非日常空間で味わう月替わり懐石
焼・煮・生・蒸・揚の技で仕上げる魚料理が自慢の店
和素材×旬の恵みで織りなす創作イタリアン
豪華お造りと素材の旨みを引き出す日本料理の店
比内地鶏を手頃に味わう創作焼鳥と季節料理
食材の個性を最大限に引き出した四季を感じる日本料理
フランス料理の伝統技法と日本の食材を活かしたフレンチ
元大工のシェフが紡ぐ日本食材が織りなす独創の一皿
出汁と塩にこだわるオープンダイニング型日本料理店
名店経験シェフが贈る、旬と工夫光る滋味深い日本料理
イタリア郷土料理と独自の感性が生きる古民家イタリアン
約80品の手書き献立と臨場感あふれる老舗割烹