108 レストラン
火・土・水・風の四元素と鉄をテーマに仕立てる一皿
大阪産の食材と温度を見極め、生産者の想いを一皿に
和素材×旬の恵みで織りなす創作イタリアン
旬魚介と季節野菜を軽やかな口当たりで味わう天ぷら
和食の技と自由な発想で描く韓国料理の新たな一皿
食材の個性を最大限に引き出した四季を感じる日本料理
焼・煮・生・蒸・揚の技で仕上げる魚料理が自慢の店
名店経験シェフが贈る、旬と工夫光る滋味深い日本料理
大阪にいながら、金沢の味覚が楽しめる日本料理
パリで磨いた技と日本食材で紡ぐクラシックフレンチ
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
名店で27年研鑽、澄み渡る出汁の旨味を堪能
クリアで絶品のコンソメ、フランス修行の技が光る店
和の心で洋中の技と遊ぶ、新たな味覚との出会い
素材同士が響き合い、新たな味わいを生み出す料理
上質な空間で素材の旬と持ち味を生かした懐石料理
旬食材と手打ちパスタに情熱込める、本物のイタリアン
仏・伊での経験の技、日本食材と新しいフレンチ
熟成赤酢と厳選米で味わう本格江戸前寿司
胡麻油で軽やかに揚げる薄衣天ぷらと名物雲丹卵黄丼