101 レストラン
料理と酒が調和し、互いの魅力を高める酒肴スタイル
多国で研鑽、素材感際立つ力強いバスク料理店
名店で27年研鑽、澄み渡る出汁の旨味を堪能
フレンチとスペインが融合する創作料理の隠れ家
上質な空間で素材の旬と持ち味を生かした懐石料理
日本の旬材と産地直送で北スペイン料理の真髄を繊細に
旬食材と手打ちパスタに情熱込める、本物のイタリアン
フレンチ技術融合、モダンで新感覚の進化系中国料理店
クリアで絶品のコンソメ、フランス修行の技が光る店
素材同士が響き合い、新たな味わいを生み出す料理
熟成赤酢と厳選米で味わう本格江戸前寿司
ゴマ油不使用、瀬戸内高級魚の軽やかな上方天ぷら店
客前で揚げる天ぷらと大阪流もてなしの日本料理店
自家製食材と伝統技が華やかに響き合う日本料理店
浪速の旬と出汁の技で届ける隠れ家浪速割烹
紀州備長炭焼きが引き立てる宮崎地鶏の濃厚な旨味の焼鳥店
南伊経験シェフの、自家製麺と新鮮魚介の南イタリア料理
仏・伊での経験の技、日本食材と新しいフレンチ
歴史を紐解き、大阪板前割烹の原点を楽しむ日本料理
稀少食材を緻密に仕立てる美食コース体験を堪能