36 レストラン
老舗の目利きと檜カウンターで味わう旬の鮨
砂糖不使用の赤酢と塩で、ネタとシャリが調和する鮨
関西産の魚介や和牛を独自調理で仕上げた鉄板焼
火・土・水・風の四元素と鉄をテーマに仕立てる一皿
万博選出店。想いを込めた大阪食材と手打ちパスタ
紅花油で揚げる旬素材とシャトーブリアン天ぷら
中華出身の職人が握る、江戸前と関西が調和する鮨店
比内地鶏を手頃に味わう創作焼鳥と季節料理
イタリア郷土料理と独自の感性が生きる古民家イタリアン
ゴマ油不使用、瀬戸内高級魚の軽やかな上方天ぷら店
利尻昆布と鮪節の出汁に季節食材生かす、名物釜めしの日本料理
産地直送鮮魚と旬食材、旨みだしの技術光る日本料理
二つ星シェフ監修、食材の魅力を活かした上質な味わい
砂糖不使用、赤酢が際立つ江戸前鮨
利尻昆布の出汁と紀州備長炭が引き出す食材の魅力。
焼・煮・生・蒸・揚の技で仕上げる魚料理が自慢の店
毎日食べても疲れない洗練された極上割烹
食材の個性を最大限に引き出した四季を感じる日本料理
元大工のシェフが紡ぐ日本食材が織りなす独創の一皿
フレンチとスペインが融合する創作料理の隠れ家