37 레스토랑
노포의 정통 감식안과 편백 카운터 위에서 완성되는 제철 재료의 참맛을 담은 스시
설탕을 넣지 않은 적초와 소금을 사용하여, 신선한 재료와 밥이 완벽하게 어우러지는 정통 에도마에 스시
간사이산 어패류와 와규를 독자적으로 조리한 철판구이
설탕 미사용, 적초가 두드러지는 에도마에 스시
중화 요리 경력을 지닌 장인이 빚어내는 에도마에와 간사이 스타일의 조화로운 스시 다이닝
매일 시장에서 공수한 약 60종의 일식·양식 요리를 코스와 단품으로 제공합니다.
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
불·토·물·바람의 4원소와 철을 테마로 완성하는 한 접시
신선한 히나이 지토리를 합리적 가격에 즐기는 창작 야키토리
손님 눈앞에서 완성되는 튀김과 오사카식 환대가 빛나는 일본 요리 다이닝
2성급 요리사 감수, 식재료의 매력을 살린 고급 맛
리시리 다시마의 국물과 기슈 비장탄이 꺼내는 재료의 매력.
홍화유로 바삭하게 튀긴 샤토브리앙과 제철 재료의 고급 텐푸라
프렌치와 스페인이 융합하는 창작 요리의 은신처
굽기, 조림, 생, 찌기, 튀기기 등 다섯 가지 조리법으로 완성되는 신선한 생선 요리 전문점
제철 해산물과 계절 야채를 가벼운 입맛으로 맛보는 튀김
매일 먹어도 지치지 않는 세련된 극상 갓포 요리
식재료의 개성을 최대한 끌어낸 사계를 느낄 수 있는 일본 요리
전 목수 요리사가 만든 일본 식재료가 만들어내는 독창적인 한 접시
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남