36 레스토랑
노포의 정통 감식안과 편백 카운터 위에서 완성되는 제철 재료의 참맛을 담은 스시
중화 요리 경력을 지닌 장인이 빚어내는 에도마에와 간사이 스타일의 조화로운 스시 다이닝
불·토·물·바람의 4원소와 철을 테마로 완성하는 한 접시
설탕을 넣지 않은 적초와 소금을 사용하여, 신선한 재료와 밥이 완벽하게 어우러지는 정통 에도마에 스시
리시리 다시마와 참치포(鮪節)로 우려낸 다시 에 제철 재료를 살린, 명물 가마솥밥 일본 요리
2성급 요리사 감수, 식재료의 매력을 살린 고급 맛
설탕 미사용, 적초가 두드러지는 에도마에 스시
본고장의 기법으로 현지 식재료의 매력을 재해석한, 위트가 빛나는 한 접시
간사이산 어패류와 와규를 독자적으로 조리한 철판구이
매일 먹어도 지치지 않는 세련된 극상 갓포 요리
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
숙성한 붉은 식초와 엄선된 쌀로 정통 방식의 에도마에 스시를 즐길 수 있는 전문점
조화와 재료에 대한 존중을 담아 계절의 숨결을 느낄 수 있는 정통 카이세키
리시리 다시마의 국물과 기슈 비장탄이 꺼내는 재료의 매력.
홍화유로 바삭하게 튀긴 샤토브리앙과 제철 재료의 고급 텐푸라
굽기, 조림, 생, 찌기, 튀기기 등 다섯 가지 조리법으로 완성되는 신선한 생선 요리 전문점
신선한 히나이 지토리를 합리적 가격에 즐기는 창작 야키토리
식재료의 개성을 최대한 끌어낸 사계를 느낄 수 있는 일본 요리
전 목수 요리사가 만든 일본 식재료가 만들어내는 독창적인 한 접시
이탈리아 향토 요리와 독자적 감각이 살아있는 고민가 이탈리안