446 레스토랑
천연의 우물물과 신선하게 깎은 가쓰오부시로 만든 다시 한 모금에서 느껴지는 일본 요리의 정수
바삭하고 육즙 가득한 정통 다테치도리 야키토리와 와인
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
미쉐린 출신 '료긴'에서 연마한 셰프가 계절별 식재료의 풍미를 살려 완성한 현대적 감각의 스페인 요리
‘기온 사사키’ 의 교토 요리 감성과 ‘스시 요시타케’ 의 숙련된 스시 기술이 빛나는 스시
교토의 정원과 전경을 감상하며 히라마쓰에서 전통과 현대가 어우러진 일본 요리를 경험할 수 있는 고급 료테이
수타로 연결을 일절 사용하지 않고, 자가 제분으로 만드는 소바
‘사에키’ 출신 장인이 선보이는 스시와 따뜻한 부부의 환대가 어우러진 공간
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
파리 미쉐린 스타 레스토랑에서 연마한 셰프의 일본 요리와 120종 이상의 음료 페어링 경험
교토식 카이세키와 오마카세 니기리를 함께 맛보는 스시 캇포 전문점
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
제철 지역 식재료를 중심으로 전복과 신선한 해산물 요리를 선보이는 고급 이탈리안 레스토랑
.webp?locale=ko)
세 가지 식초를 사용해 밥의 식감을 살리고 정통 에도마에 스타일로 완성한 풍미 가득한 스시 전문점
화학 조미료를 일절 사용하지 않으며, 면도 직접 만든 수제 면을 사용합니다.
카가와현산 올리브 소고기와 천일염이 어우러진 섬세한 교토식 캇포 요리
전통 건축의 코지에 자리한 신선도와 기술을 다한 한 자리
프랑스 전통 기법으로 마무리하는, 오하라 식재료의 섬세한 한 접시
사가현 직송의 신선한 재료로 완성한 간사이 스타일의 섬세한 일식